1. Cheese and microbes
المؤلف: edited by Catherine W. Donnelly, Department of Nutrition and Food Sciences and Vermont Institute for Artisan Cheese, the University of Vermont, Burlington, Vermont.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Microbiology.,Cheesemaking.,Cheese-- microbiology.,Cheese-- Microbiology.,Cheesemaking.
2. Cheese for dummies /
المؤلف: Culture Magazine : The Word on Cheese, Laurel Miller, Thalassa Skinner ; foreword by Ming Tsai.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese.,Cheesemaking.
رده :
SF271
.
C4355
2012
3. Cheese problems solved
المؤلف: McSweeney, P. L. H.
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: ، Cheesemaking,، Cheese industry
رده :
SF
271
.
C54
2007
4. Cheesemaking practice
المؤلف: Scott, R.
المکتبة: كتابخانه مركزی دانشگاه صنعتی شریف (طهران)
موضوع: ، Cheese
رده :
SF
271
.
S38
1986
6. Cheesemaking practice
المؤلف: / R. Scott
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه محقق اردبیلی ره (أردبیل)
موضوع: Cheese
رده :
SF271
.
S38
1981
7. Edible identities :
المؤلف: edited by Ronda L. Brulotte, Michael A. Di Giovine
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Food habits
رده :
GT2850
.
E45
2014
8. Fundamentals of cheese science /
المؤلف: Patrick F. Fox [and others]
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Microbiology.,Cheese.,Food science.
رده :
SF271
9. Improving the flavour of cheese
المؤلف: edited by Bart C. Weimer
المکتبة: کتابخانه مرکزی و مرکز اطلاع رسانی دانشگاه فردوسی مشهد (خراسان رضوی)
موضوع: ، Cheesemaking,Technological innovations ، Cheesemaking,Microbiology ، Cheese
رده :
SF
271
.
I47
2007
10. Improving the flavour of cheese
المؤلف: / edited by Bart C. Weimer
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه شهيد چمران (خوزستان)
موضوع: Cheesemaking.,Cheesemaking--Technological innovations,Cheese--Microbiology,Dairy products--Flavor and odor
11. Improving the flavour of cheese /
المؤلف: edited by Bart C. Weimer.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Microbiology.,Cheesemaking-- Technological innovations.,Cheesemaking.,Cheese-- Microbiology.,Cheesemaking.,TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Agriculture-- General.
رده :
SF271
.
I47
2007eb
12. Improving the flavour of cheese
المؤلف:
المکتبة: كتابخانه مركزي و مركز اسناد دانشگاه مازندران (مازندران)
موضوع: Cheesemaking ; Cheesemaking ; Technological innovations ; Cheese ; Microbiology ; Dairy products ; Flavor and odor ;
13. Kitchen creamery :
المؤلف: Louella Hill, the Milk Maid ; photographs by Erin Kunkel.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Butter.,Cheesemaking.,Yogurt.,Butter.,Cheesemaking.,COOKING-- General.,Yogurt.
رده :
SF271
.
H49
2015
14. Technology of cheesemaking /
المؤلف: edited by Barry A. Law and A.Y. Tamime
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheesemaking
رده :
SF271
.
T36
2010
15. The art of plant-based cheesemaking :
المؤلف: Karen McAthy.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese.,Cheesemaking, Handbooks, manuals, etc.,Dairy substitutes.,Milk-free diet, Recipes.,Vegan cooking.,Cuisine végétalienne.,Fromage-- Fabrication, Guides, manuels, etc.,Fromage.,Produits laitiers-- Produits de remplacement.,Régimes sans lait, Recettes,Cheese.,Cheesemaking.,COOKING-- General.,COOKING-- Vegetarian.,Dairy substitutes.,Milk-free diet.,Vegan cooking.
رده :
RM234
.
5
.
M37
2017eb
16. The cheeses of Italy :
المؤلف: Marco Gobbetti, Erasmo Neviani, Patrick Fox ; with contribution by Gian Maria Varanini.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Italy.,Cheesemaking-- Italy.,Cheese.,Cheesemaking.,Food & beverage technology.,Microbiology (non-medical),TECHNOLOGY & ENGINEERING-- Agriculture-- General.,Italy., 7
رده :
SF274
.
I8
17. The guide to West Coast cheese :
المؤلف: Sasha Davies.
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Pacific Coast (U.S.), Guidebooks.,Cheese-- Varieties-- Pacific Coast (U.S.), Guidebooks.,Cheesemakers-- Pacific Coast (U.S.), Guidebooks.
رده :
SF274
.
U6
D393
2010
18. The life of cheese :
المؤلف: Heather Paxson
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese industry-- United States,Cheese-- Social aspects-- United STates,Cheesemaking-- United States,Food habits-- United States,Local foods-- United States
رده :
SF274
.
U6
P39
2013
19. The master cheesemakers of Wisconsin /
المؤلف: James Norton and Becca Dilley
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheese-- Varieties-- Wisconsin,Cheesemakers-- Wisconsin,Cheesemaking-- Wisconsin
رده :
SF274
.
U6
N67
2009
20. The science of cheese /
المؤلف: Michael H. Tunick
المکتبة: کتابخانه مطالعات اسلامی به زبان های اروپایی (قم)
موضوع: Cheesemaking
رده :
SF271
.
T86
2014
